岱山,位于浙江舟山,是舟山第二大岛,全县由379个大小岛屿构成,形成山海相连的天然画卷,山海相依,景致秀丽。李白曾在《莹禅师房观山图》中描写了经过岱山时的印象:“蓬壶来轩窗,瀛海入几案。”岱山作为“东海蓬莱仙岛”的称谓传承至今。相传徐福东渡求仙途径岱山,偶遇此茶,徐福率领童男童女入海采集长生不老药,遇到岱山岛,米到一户平常人家,一婆婆从罐坛中捞出一把绿叶,并用刚烧开的山涧泉水冲泡以招待客人。不多时,顿时满屋清香。徐福喝了儿口,感觉香味浓郁,回味无穷,暑热尽消。得知此叶无名后,徐福遂为它取名“婆婆茶”得益于独特的海洋性气候及得天独厚的山地云雾条件,出品的茶叶在品相及口感上均属上乘。茶叶从外形来看具有金黄尖、翠绿底,条索紧结,芽锋显露,成水波状卷曲。冲泡后,香气清雅高洁,呈嫩栗香,汤色绿莹明澈,滋味甘美鲜爽,叶底成朵,饮后齿颊留香。历史上很长一段时间,岱山产的茶叶并未受到应有的重视。人们往往认为海岛不是栽茶适宜地,茶叶可能会有盐碱味。但岱山的茶却是出人意料的上品:“凡是品尝过的人,无不点头称好”。这款茶叶极高的饮用价值开始被人们意识到,于1979年列入浙江名茶,在此后的各类博览会上斩奖无数,并获得了一个极具仙气的名字:蓬莱仙芝。
仙岛,仙茶,默默积蓄,与世无争。有底蕴才会有仙味,但“仙”又总是高高在上的。在时代语境下,我们如何把对“仙”的敬意,调和成对“仙”的喜爱?对中国人来说,茶可以很日常,是“柴米油盐酱醋茶”;也可以很雅致,是“琴棋书画诗酒茶”。这两者之间,并不需要有明显的界线。对于这款好茶,我们既要显化它“仙岛仙茶”的文化基因,也要让每个人都能够沾得到这“仙气”,所以我们需要借助符号的力量。符号是人们约定俗成来指称一定对象的标志物。一方面它是意义的载体,是精神外化的显现;另一方面它具有能被普遍感知的客观形式。在民间传说中,鹤是神仙的坐骑,在日常生活中,它是隐士的朋友,闲云野鹤无不惬意。它立于世间,姿态清雅,“晴空一鹤排云上”,颇具仙风道骨。贵为“一品鸟”,够仙。然而,看似隐入深处,与世无争,但“鹤鸣于九皋,声闻于天。”一旦它仰天鸣叫,远在世间的人们都能听到。就像生活于林中的贤者,隐居于世。君子如鹤,敢为天下鸣,无人不晓。鹤,将出世做人、入世做事的态度完美诠释。这也是对“蓬莱仙芝”的完美诠释:多年沉寂,一鸣惊人。
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