东北五常优质的自然资源,赋予了稻花香米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可溶解的双链糖含量高,对人体健康有益。五常当地人流传这样一句话“东北大米看五常、五常大米看民乐”。五常大米名扬全国,网上却很少有见到”民乐”这两个字产地的大米,大多都是民意乡、龙凤山镇、杜家镇的大米。那么为什么说民乐的大米好呢?因为对水稻产出的口感和味道有影响的因素里除了优良的稻种外,最重要的三个因素就是阳光、水和土壤。民乐乡以得天独厚的地理位置和气候条件,满足水稻对充足阳光、肥沃土地和河水灌溉的需求。加上民乐朝鲜族乡悠久的种植历史,出产了被誉为贡米的稻花香。因此要挑选好的稻花香大米一定要先问好产地,产地推荐“民乐乡”这个地方。
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